チーズケーキマニア 福田弘亘（あまいけいき）が出演した人気番組「マツコの知らない世界」で紹介した、バスクチーズケーキにつづく「第5のチーズケーキ」として話題の「テリーヌチーズケーキ」を更に進化させた、“チーズケーキの最終形” とも言うべき新作が登場！その名も...『テリーヌバスクチーズケーキ』
自身も唸った最高傑作、監修スイーツ第2弾！秋葉原 ワインバーtukuruno（ツクルノ）にて発売！
※通販サイト準備中
テリーヌ型で焼いたグルテンフリー（粉フリー）のチーズケーキ。口どけを最大限に引き出すため、小麦粉などの粉末は一切使わず、絶妙な火加減で焼き上げた生地は、まるでクリームチーズその物を思わせる、ねっとりとした上品なくちどけ。更に、糖質15.1g ...という、スイーツにしては驚くべき糖質オフを実現！
店名： tukuruno（つくるの）
住所： 東京都台東区台東2丁目28-3 1F
営業時間： チーズケーキ専門店 11:00-17:00 / ワインバー 18:00-24:00
定休日： 日曜/祝日 ※イベント営業は可能
アクセス： 秋葉原駅徒歩8分/ 仲御徒町駅徒歩2分
ワインバーについてのお問い合わせ： nomuno赤坂店 https://akasaka.nomuno.tokyo
『tukuruno（つくるの）』は、お店でワインを「創る」「飲む」「シェアする」ことが出来る新感覚ワインバー。 自分の楽しみたいワインを自由に創ったり飲みあえるコミュニティにしていきたいと思っています。ワインを創る面白さや、シェアする楽しさをぜひ体験しに来てください！
ホール1本 3,600円（税込）
カット1個 600円（税込）
あまいけいき独自配合のワイン（キッコーマングループのマンズワインからリリースされた新サービス「WINE BLEND PALETTE」の創作ワインキットを利用して作成）と共に楽しめるチーズケーキを意識し、「口どけ」と「チーズ感」、「香ばしさ」にこだわりました。コクがある風味の強いクリームチーズはもちろん、上品な酸味の「サワークリーム」を使用した濃厚なチーズテリーヌです。更に、ブリュレのカラメル感によって香ばしさを効かせ、後味はスッキリと仕上げています。デザートとしてはもちろん、ワインとのマリアージュなど、どんなシーンでも美味しく楽しく食べていただくことを想像して作りあげましたので是非ご賞味ください。
クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、鶏卵、生クリーム
ホール1本
高さ 4.5cm
幅 7.5cm
横 16.5cm
カット1個
高さ 4.5cm
幅 2.6cm
横 7.5cm
・ホール1本 500g
・カット1個 80g
卵、乳
テイクアウト： 解凍後、冷蔵3日間
※冷凍でのお渡しとなります。
プロフィール
マツコの知らない世界（チーズケーキの回）に出演。これまで食したチーズケーキは1000種類を超え、チーズケーキの為に日本全国を飛び回り、本場アメリカへ渡りニューヨークチーズケーキを、そしてスペインへ渡りバスクチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキ好きを集めた会「チーティング」を開催する等、チーズケーキ愛は誰よりも深い。
今回監修した『テリーヌバスクチーズケーキ』は、自身の想像を超える美味しさを実現し完成！今までに誰も味わった事のないような新しいチーズケーキの世界を体感して頂きます。
あまいけいき 公式サイト
https://www.amaikeiki.com/
世の中に美味しいケーキは数多く存在する。その中でもチーズケーキは小さな喫茶店からチェーンカフェまで、いつでもどこでも出会える人気スイーツのひとつで、ケーキの中でも特別な存在。そんな人気者のチーズケーキを心から愛してやまない。
そんな中、スイーツ専門家としてこれまで千数種類のチーズケーキを食べ歩いた私が「次に来る！」と予想したのが、『テリーヌチーズケーキ』。これを自身監修商品の第一段として発売するに至る。
そして更に、このテリーヌチーズケーキがありえない程の反響を得る中、次なるチーズケーキを考案！それがこの、チーズケーキマニア福田弘亘（あまいけいき）監修スイーツ第二弾！『テリーヌバスクチーズケーキ』だ。
今回この商品を監修する上でこだわった事、それは「口どけ」と「チーズ感」。更に、バスクチーズケーキ特有の「香ばしさ」が加わる事で、チーズケーキにあって欲しい全ての要素を兼ね備える。
ねっとり、しっとり、ゆっくりと滑らかな口どけにうっとり♪そして次の瞬間、驚くほどクリーミーなチーズの風味が口の中いっぱいに広がります。そして、あとからやってくる甘くて香ばしいブリュレのカラメル感に、身も心も焦がす程の衝撃！
このふたつの美味しさが合わさった時に、あなたは今までに味わった事のないような新しいチーズケーキの扉を開く事でしょう...